常見異雜物物理性危害及其預防措施

 

玻璃

潛在危害:割傷、流血或需外科手術查找并除去危害物

預防措施:使用被認可的供應商,員工培訓,用塑料外罩覆蓋燈,禁止玻璃進入加工區域

金屬

潛在危害:割傷、窒息或需外科手術除去危害物

預防措施:使用被認可供應商,培訓員工和服務商,禁止進入加工區域,預防性維修,金屬探測器

石粒,嫩枝,樹葉

潛在危害:窒息、損壞牙齒等

預防措施:使用被認可的供應商,保持建築設施周圍的衛生,員工培訓,制定建築物保安措施和污染物規定

木制品

潛在危害:割傷、感染、窒息或需外科手術除去危害物

預防措施:使用被認可的供應商,加強對箱櫃和墊闆的管理,員工培訓

首飾

潛在危害:窒息、損壞牙齒等

預防措施:培訓員工注意個人衛生,限制佩戴飾物

塑料

潛在危害:窒息、割傷、感染或需外科手術除去危害物

預防措施:員工培訓,正确的清潔程序,包裝設計

絕緣體

潛在危害:窒息,若異物是石棉則會引起長期不适

預防措施:制定建築物保安措施和污染物規定

昆蟲及其穢物

潛在危害:心理傷害

預防措施:使用被認可的供應商,保持食品建築設施周圍的衛生,窗戶上加紗網,保持門關閉,定時清除垃圾,保持食品容器關閉,溢出的食品要及時清理,定時清潔建築,員工培訓,注意員工衛生

骨頭

潛在危害:窒息、外傷

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