歐盟RASFF通報近十年分析(食品接觸産品)

     

萬德檢測

服務世界

服務未來

 RASFF通報概述

歐盟食品和飼料快速預警系統(RASFF)是歐盟委員會建立的食品安全快速反應機制,旨在為各成員國食品安全主管機構進行食品和食品接觸材料安全方面的信息交換提供有效途徑。

參與通報的國家總共有32個(歐盟27國、UK、瑞士、冰島、挪威、列支敦士登),其中冰島和列支敦士登近10年(2009-2018年)未發布過通報。

歐盟通常在口岸和市場兩個環節對食品接觸産品進行抽查。如果發現産品不合格,将會根據所識别的風險的嚴重性和産品在市場上的分布情況,采取相應措施(警報、信息通告、邊境拒絕),并同時通過快速預警系統(RASFF)通告所有成員國,以及不合格産品出口國。

歐盟是中國食品接觸産品主要的出口市場。但是曆年來,中國食品接觸産品的通報占比通常在70%以上。

01

歐盟近10年(2009-2018年)總體通報數量與處理情況

02

通報的國家

在2009-2018年發布通報的30個國家裡,對華通報數量最多的前15個國家,其通報量占全部對華通報的93%。通報量前6的國家(意大利、德國、波蘭、捷克、英國、芬蘭),占到了對華通報的70%以上。其中,英國在2009-2012年通報較多,2013-2018年間明顯減少。另外5個國家(意大利、德國、波蘭、捷克、芬蘭)始終是相對通報較多的國家。

03

通報的不合格項目

表6彙總了歐盟通報過的不合格項目。總的來說,不合格項目主要集中在鉻、鎳、錳、總遷移、甲醛、三聚氰胺、初級芳香胺、鉛镉這幾個方面。後文将單獨分析這些不合格項目。

感官劣變

1935/2004/EC要求食品接觸材料和制品不得造成食物的感官劣變。常見的感官劣變是出現異味、品嘗滋味異常、顔色遷移。

塗層脫落

大部分是不粘鍋的内壁塗層脫落,少數情況是塑料、玻璃的外壁塗層脫落。

揮發性有機物

涉及到的材質基本上都是矽膠。德國和法國要求矽膠中的揮發性有機物不能超過0.5%。兩國在測試方法上略有差異。法國矽膠是200℃烘烤4h,測試前後的質量差。德國矽膠會區分使用溫度,使用溫度大于150℃,或者奶嘴類産品是200℃烘烤4h。其他産品的烘烤條件與總遷移一緻。有些企業通過二次硫化,達到降低揮發性有機物的效果。

超過一半以上是由德國通報的,主要是陶瓷制品。用到钴藍着色劑的陶瓷、玻璃、搪瓷制品,留意钴的溶出風險。

增塑劑和雙酚A

平常大家都非常關注的塑化劑和雙酚A,歐盟對其他國家的通報有近60多起,對華通報數量則不算多,10年間塑化劑總共通報了20多起,雙酚A通報了5起,說明行業對這些物質的管控效果良好。

除了大家熟悉的鄰苯類塑化劑,表6中的環氧大豆油也是增塑劑。

測試報告和符合聲明

1935/2004/EC article16要求食品接觸産品應附有書面的符合性說明,并有适當的證明文件來支撐符合性聲明。一般證明文件是試驗測試數據(測試報告),或者理論計算。

丙烯腈

歐盟對此物質的通報非常少,但是實際上,丙烯腈是ABS、AS(SAN)材質中的高風險遷移物質。按照歐盟EU10/2011的要求,丙烯腈不得遷移(DL=0.01mg/kg)。而丙烯腈是合成這些材料的主要原料,如果各種原料的配比不合适,或者加工工藝控制不當,很容易導緻丙烯腈的遷移溶出。

3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)

可疑緻癌物。吸入、攝入或經皮膚吸收後會中毒。對肺、肝、腎和腦都有影響。主要用作醋酸纖維素的溶劑,并可用于制增塑劑、表面活性劑、染料、藥物、甘油衍生物等。目前通報的兩起都是來自紙制品。

二苯甲酮和4-甲基二苯甲酮

是印刷油墨的光引發劑。

從五個國家通報的情況來看,不合格項目跟歐盟整體的通報情況類似,也是集中在鉻、鎳、錳、總遷移、甲醛、三聚氰胺、初級芳香胺、鉛镉溶出。

産品類型主要是各種塑料餐廚具和金屬餐廚具。塑料餐廚具包括尼龍勺子、密胺盤、烘焙用具,塑料抹刀等。金屬餐廚具包括不鏽鋼刀具、燒烤架、不粘鍋、攪拌機、咖啡機、面條制作機等。這些産品曆年都是重點抽查對象。

04

主要不合格項目原因分析

重金屬(鉻、鎳、錳)遷移

絕大部分情況是意大利針對不鏽鋼制品的通報。意大利對不鏽鋼的要求非常苛刻,包括指定牌号種類;不同産品類型指定測試條件;鉻、鎳、錳的遷移量不得超過0.1mg/kg;并且對總遷移也有要求。通常,2Cr13合金鋼、201馬氏體不鏽鋼、普通低碳鋼等常規鋼材,超标的風險較高。

重金屬(鉛、镉)遷移

主要是來自玻璃和陶瓷制品中的鉛镉溶出。

甲醛和三聚氰胺的遷移

主要來自密胺餐廚具。密胺餐廚具的主要原料是三聚氰胺甲醛樹脂,該樹脂由三聚氰胺和甲醛聚合而成,工業控制不當則易遷移出過量甲醛和三聚氰胺。

初級芳香胺

初級芳香胺是一系列化合物,其中一部分具有緻癌性,另一部分被懷疑也是緻癌物。它的遷移主要來自尼龍制品。因為4,4'-二氨基二苯甲烷(4,4'-MDA)能夠增強尼龍的耐高溫性能而廣泛用于制造耐高溫的廚具、電器部件等領域,在受熱等條件下,可能會釋放出芳香胺。

另外,以下情況也會導緻芳香胺的遷移:一是塑料原料中使用了某些含有偶氮染料組分的色粉等物質,在一定條件下分解形成各種芳香胺物質,這一現象特别在深色塑料制品中較容易出現;二是塑料原料生産過程中使用了一些含有芳香胺基團的物質或助劑,在受熱等條件下可能釋放出芳香胺;此外,塑料合成過程中使用的某些交聯劑和擴鍊劑等在一定條件下也可釋放出芳香胺物質。

針對甲醛和初級芳香胺的遷移,歐盟甚至專門出台了法規(EU)284/2011,對原産或發運自中國和香港的密胺和尼龍制品采取了進口特别條件和具體措施,要求每批尼龍食品接觸材料産品必須提供PAAs合規聲明和支撐性的實驗室檢測報告,口岸監管機構按10%比例進行抽樣檢測。

05

竹制品的通報明顯增多

由于歐盟的嚴苛監管,以及消費者環保意識的提高,近年來,植物纖維類餐廚具逐漸增多,比較常見的是竹纖維制品。然而,這些産品容易被通報甲醛不合格,還有一些竹制品會被通報三聚氰胺遷移超标,尤其是近兩年有明顯增多的趨勢。

這是因為竹制品中通常會用到脲醛樹脂(UF)、密胺樹脂(MF)等作為粘合劑,或者竹粉與這些樹脂共混,形成複合材料。脲醛樹脂耐水性、耐老化性及膠合強度較差,在生産和使用過程中會産生遊離甲醛。用三聚氰胺對脲醛樹脂改性之後,雖然能改善脲醛樹脂的耐水性、降低成本,但是依然有部分甲醛溶出,而且引入的三聚氰胺也會有遷移風險。

紙制品中的礦物油

2017和2018年歐盟委員發起了對食品及食品接觸材料中礦物油的監控調查。食品接觸材料中,風險最大的材質是紙制品。德國已經有相應的遷移限量要求,并且于2017年和2018年通報了不合格産品。

注:根據RASFF門戶網站發布通報進行整理分析。