過期食品未使用,餐館被罰5萬!法院:支持!

           
市場總局:這27批次食品立即下架停售

食藥法苑昨天

近期,國家市場監督管理總局組織抽檢餅幹、茶葉及相關制品、薯類和膨化食品、食糖、酒類、蔬菜制品、水果制品、調味品、特殊膳食食品和食用農産品等10類食品906批次樣品。根據食品安全國家标準檢驗和判定,其中抽樣檢驗項目合格樣品879批次、不合格樣品27批次(見附件)。具體情況通告如下:

  一、特易購商業(浙江)有限公司銷售的标稱廣東東莞市味盟食品有限公司代理的Aji卡布奇諾威化夾心餅幹(原産國:印度尼西亞),過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家标準規定。檢驗機構為甯波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。

  二、武漢三合谷文化商貿有限公司銷售的标稱湖北省赤壁市羊樓洞茶業股份有限公司生産的千古名鎮(青磚茶)(以Pb計)不符合食品安全國家标準規定。檢驗機構為上海市食品藥品檢驗所。

  三、京東中國特産·天門館(經營者為湖北天門市天鑫米業有限公司)在京東商城(網站)銷售的标稱襄陽朱爹地食品有限公司生産的山藥脆片(番茄味)、山藥脆片(麻辣味)和山藥脆片(孜然味)過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家标準規定。檢驗機構為福建省産品質量檢驗研究院。

  四、華潤萬家生活超市(甯波)有限公司和義大道店銷售的标稱逸唯貿易(上海)有限公司進口的大不列颠魚肉味薯片(膨化食品)(原産國:英國),過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家标準規定。檢驗機構為甯波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。

  五、天貓億龍源旗艦店(經營者為武漢億龍源食品有限公司)在天貓(網站)銷售的标稱湖北億龍源食品有限公司生産的綿白糖還原糖分不符合食品安全國家标準規定。檢驗機構為哈爾濱市産品質量監督檢驗院。

  六、天津永輝超市有限公司武清分公司銷售的标稱天津市中法合營王朝葡萄釀酒有限公司生産的解百納幹紅葡萄酒甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)不符合食品安全國家标準規定。檢驗機構為國家食品質量安全監督檢驗中心。

  七、天貓啟佑食品專營店(經營者為武漢啟佑商貿有限公司)在天貓(網站)銷售的标稱武漢市鄂漢隆香坊食品有限公司生産的八寶菜苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)不符合食品安全國家标準規定。檢驗機構為河北省食品檢驗研究院。

  八、廣西賀州市泰興連鎖超市有限責任公司康盛店銷售的标稱廣西賀州市芬芳果蔬食品有限公司生産的黑加侖苋菜紅和亮藍不符合食品安全國家标準規定。檢驗機構為國家糖業質量監督檢驗中心。

  九、廈門新華都購物廣場有限公司蓮花店銷售的标稱福建龍岩晉龍食品有限公司生産的一品梅二氧化硫殘留量不符合食品安全國家标準規定。檢驗機構為國家糖業質量監督檢驗中心。

  十、天貓伊淘食品專營店(經營者為上海伊淘實業有限公司)在天貓(網站)銷售的标稱上海伊淘實業有限公司委托江蘇融海食品有限公司生産的純花生醬黃曲黴毒素B1不符合食品安全國家标準規定。檢驗機構為武漢食品化妝品檢驗所。

  十一、福建省福清市音西奇奇嬰童生活館銷售的标稱廈門華在生物科技有限公司代理、钰統食品股份有限公司制造的水果麥粉嬰幼兒谷物輔助食品(原産地:台灣地區),檢出值低于産品包裝标簽明示值的80%。檢驗機構為福建省産品質量檢驗研究院。

  十二、甘肅省平涼市莊浪縣金生成天天商貿有限公司銷售的土雞蛋恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)不符合食品安全國家标準規定。檢驗機構為四川省食品藥品檢驗檢測院。

  十三、成都摩爾華盛商貿有限公司銷售的客家土雞蛋恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)不符合食品安全國家标準規定。檢驗機構為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。

  十四、甘肅省蘭州市城關區張蘇灘蔬菜市場三部(經營者:賈黨偉)銷售的草魚恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)不符合食品安全國家标準規定。檢驗機構為四川省食品藥品檢驗檢測院。

  十五、青海海東市平安區國貿購物商場銷售的韭菜毒死蜱不符合食品安全國家标準規定。檢驗機構為成都市食品藥品檢驗研究院。

  十六、西甯市城西區謝玉軒食品店銷售的雞蛋恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)不符合食品安全國家标準規定。檢驗機構為成都市食品藥品檢驗研究院。

  十七、内蒙古通遼市科爾沁區批發城觀光大廈兔兒嶺超市銷售的來自内蒙古自治區通遼市通遼金鑼食品有限公司的豬肉氯丙嗪不符合食品安全國家标準規定。檢驗機構為沈陽食品檢驗所。

  十八、内蒙古維多利超市連鎖有限公司大學東路店銷售的來自北京毅都永譽農産品有限公司的桔子丙溴磷不符合食品安全國家标準規定。檢驗機構為沈陽食品檢驗所。

  十九、北京華聯綜合超市股份有限公司青海第五分公司銷售的來自青海省西甯市北方漁夫的活梭邊魚(L)呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家标準規定。檢驗機構為成都市食品藥品檢驗研究院。

  二十、青海金座尚客商貿有限公司銷售的梭邊魚呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家标準規定。檢驗機構為成都市食品藥品檢驗研究院。

  二十一、西甯市城東區星之光超市銷售的綠豐柴雞蛋氟苯尼考不符合食品安全國家标準規定。檢驗機構為成都市食品藥品檢驗研究院。

  二十二、北京華聯綜合超市股份有限公司包頭富強路分公司銷售的來自内蒙古自治區包頭市友誼蔬菜批發市場的甲拌磷不符合食品安全國家标準規定。檢驗機構為沈陽食品檢驗所。

  二十三、沈陽家樂福商業有限公司于洪廣場店銷售的來自大連興業源農産品有限公司的芹菜甲拌磷不符合食品安全國家标準規定。檢驗機構為國家食品質量安全監督檢驗中心。

  二十四、河北保龍倉家樂福商業有限公司柏林店銷售的來自北京朝遠綠洲商貿有限公司的芹菜毒死蜱不符合食品安全國家标準規定。檢驗機構為天津市食品安全檢測技術研究院。

  二十五、合肥瑤海區繁昌路農貿市場23号(經營者:沈光翠)銷售的來自安徽省合肥市瑤海區金寨農家土雞蛋的農家土雞蛋氟苯尼考不符合食品安全國家标準規定。檢驗機構為南京市食品藥品監督檢驗院。

  對抽檢中發現的不合格産品,國家市場監督管理總局已責成相關省級食品安全監管部門依法予以查處。北京、天津、内蒙古、遼甯、上海、江蘇、安徽、福建、湖北、廣東、廣西、青海等省(區、市)食品藥品監督管理局已責令食品生産企業、進口商查清産品流向、召回不合格産品、分析原因進行整改;天津、河北、内蒙古、遼甯、上海、浙江、福建、湖北、廣西、四川、甘肅、青海等省(區、市)食品藥品監督管理局已責令食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險;安徽、甘肅、青海等省食品藥品監督管理局已責令食用農産品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、産地等信息并向相關部門報告,食用農産品銷售者對不合格産品立即采取停止銷售等措施控制風險;北京、浙江省食品藥品監督管理局已責令網絡食品交易平台對不合格産品立即采取下架等措施控制風險。上述省級食品藥品監管部門自通告發布之日起7日内向社會公布風險防控措施,3個月内向國家市場監督管理總局報告核查處置情況并向社會公布。

  特此通告。

市場監管總局

  2018年11月13日

不合格項目小知識

一、過氧化值(以脂肪計)

過氧化值(以脂肪計)主要反映食品中油脂是否氧化變質。随着油脂氧化,過氧化值會逐步升高,雖一般不會對人體的健康産生損害,但嚴重時會導緻腸胃不适、腹瀉等症狀。《食品安全國家标準 餅幹》(GB 7100—2015)中規定,餅幹中的過氧化值(以脂肪計)的最大限量值為0.25g/100g。《食品安全國家标準膨化食品》(GB 17401—2014)中規定,膨化食品中的過氧化值(以脂肪計)最大限量值為0.25g/100g。過氧化值超标的原因,可能是原料油脂儲存不當導緻脂肪氧化、生産用油變質,或者樣品漏氣、儲存過程中環境條件控制不當導緻産品酸敗變質。

二、鉛(以Pb計)

鉛是一種對人體有害的金屬元素,可通過消化道及呼吸道進入體内,能影響人體神經系統的許多功能,特别是對嬰幼兒的智力發育,兒童的學習記憶功能。《食品安全國家标準食品中污染物限量》(GB 2762—2012)中規定,茶葉中鉛(以Pb計)的最大限量值為5.0mg/kg。造成茶葉中鉛不合格的主要原因,包括茶樹生長的過程中會吸收環境中的鉛;采摘加工過程中引入;不法商家為了增加色澤,使用含鉛的添加劑;包裝不當,包裝物也會引起茶葉鉛含量超标。

三、還原糖分

還原糖分是食糖的質量指标之一,反映了食糖中還原糖的含量。還原糖分是區分綿白糖和白砂糖的主要參數之一,綿白糖的外觀和口感與還原糖的含量密切相關。《綿白糖》(GB/T 1445—2000)中規定,白糖中的還原糖分要在1.5%~2.5%範圍内。造成還原糖分不合格的可能原因是,綿白糖生産過程中工藝控制不良,或用其他品種的食糖充當綿白糖。

四、甜蜜素

甜蜜素,其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉,是一種常用的合成甜味劑。《食品安全國家标準食品添加劑使用标準》(GB 2760—2014)中規定,甜蜜素可以用于飲料、糕點、配制酒等食品中,葡萄酒中不允許使用甜蜜素。同時,産品明示執行标準《葡萄酒》(GB 15037—2006)中規定,葡萄酒中不得添加甜味劑。甜蜜素超标的原因,可能是個别企業為降低生産成本,同時為改善産品的口感,在葡萄酒中添加甜蜜素等甜味劑來調節口感,也有可能是原輔料及生産環節把關不嚴造成。

五、苯甲酸及其鈉鹽

苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的防腐保鮮劑,對黴菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家标準 食品添加劑使用标準》(GB2760—2014)中規定,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高,少量苯甲酸對人體無毒害,可随尿液排出體外,在人體内不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超标的食品可能會對肝髒功能産生一定影響。

六、合成着色劑(苋菜紅、亮藍)

苋菜紅、亮藍是常見合成着色劑,在現代食品業中應用廣泛。《食品安全國家标準食品添加劑使用标準》(GB 2760—2014)中規定,蜜餞涼果中苋菜紅的最大使用量為0.05g/kg,涼果類中亮藍的最大使用量為0.025g/kg。蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類的苋菜紅、亮藍項目不合格的原因,可能是生産廠家未按國标規定,在生産加工過程中超限量使用。合成着色劑沒有營養價值,長期過量食用可能對人體健康産生一定影響。

七、二氧化硫殘留量

二氧化硫(以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑)對食品有漂白、防腐和抗氧化作用,是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,使用後均産生二氧化硫殘留。攝入少量二氧化硫,可在人體内經酶轉化後由尿液排出體外,一般不會對人體健康造成不良影響,但如果長期過量攝入二氧化硫,可能會對健康不利。《食品安全國家标準食品添加劑使用标準》(GB 2760—2014)中規定,蜜餞涼果類二氧化硫最大殘留量為0.35g/kg。水果制品二氧化硫殘留量超标可能是,水果制品的加工過程中,超範圍或超限量使用亞硫酸鹽等漂白劑,以達到漂白和防腐的作用,從而導緻産品中二氧化硫殘留不符合要求。

八、黃曲黴毒素B1

黃曲黴毒素B1是一種強緻癌性的化學物質,其毒性作用主要是對肝髒的損害。《食品安全國家标準食品中真菌毒素限量》(GB 2761—2017)中規定,花生醬中黃曲黴毒素B1的最大檢出限量為20μg/kg。花生醬中黃曲黴毒素B1不合格的主要原因,包括花生原料在種植、采收、運輸及儲存過程中受到黃曲黴黴菌污染,企業在生産時沒有嚴格挑揀花生原料和進行相關檢測等。

九、鈉

鈉是人體必需的營養元素。《食品安全國家标準嬰幼兒谷類輔助食品》(GB 10769—2010)中規定,嬰幼兒谷物輔助食品中鈉元素指标的最大限量值為24.0mg/100kJ,且《食品安全國家标準預包裝特殊膳食用食品标簽》(GB 13432—2013)中規定,鈉含量不得低于标簽明示值的80%。鈉元素不達标原因,可能是原輔料質量控制不嚴,包括食品營養強化劑不滿足質量規格要求、食品原料本底含量不清等;生産加工環節控制不嚴,包括生産加工過程中攪拌不均勻、企業未按标簽明示值或企業标準的要求進行添加。

十、恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農業部公告第235号)中規定,恩諾沙星(以恩諾沙星和環丙沙星之和計)可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物,在牛、禽和其他動物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg,在産蛋雞中禁用(雞蛋中不得檢出)。長期食用恩諾沙星殘留超标的食品,對人體健康有一定影響。

十一、毒死蜱

毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家标準食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2016)中規定,毒死蜱在韭菜、芹菜中的最大殘留限量分别為0.1mg/kg、0.05mg/kg。毒死蜱對魚類及水生生物毒性較高,在土壤中殘留期較長。長期暴露在含有毒死蜱的環境中,可能會導緻神經毒性、生殖毒性,影響胚胎的生長發育。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用農藥殘留超标的食品,對人體健康有一定影響。

十二、氯丙嗪

氯丙嗪又名冬眠靈,屬鎮靜劑類藥物,在飼料中添加氯丙嗪會使動物嗜睡少動以達到催肥促生長的作用。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農業部公告第235号)中規定,氯丙嗪為允許作治療用,但不得在動物性食品中檢出的藥物。長期食用檢出氯丙嗪的食品,會使其在人體内殘留,對人體健康造成一定影響。

十三、丙溴磷

丙溴磷是一種具有觸殺和胃毒作用,專用于殺滅刺吸式口器害蟲的超高效有機磷殺蟲劑。《食品安全國家标準食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2016)中規定,丙溴磷在柑橘中的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用農藥殘留超标的食品,對人體健康有一定影響。

十四、呋喃唑酮代謝物

呋喃唑酮是屬于硝基呋喃類廣譜抗生素,廣泛應用于畜禽及水産養殖業。硝基呋喃類原型藥在生物體内代謝迅速,和蛋白質結合而相當穩定,故常利用對其代謝物的檢測來反應硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農業部公告第235号)中規定,呋喃唑酮為禁止使用的藥物,在動物性食品中不得檢出。硝基呋喃類藥物及其代謝物可能會引起溶血性貧血、多發性神經炎、眼部損害和急性肝壞死等病症,對人類健康造成危害。

十五、氟苯尼考

氟苯尼考又稱氟甲砜黴素,是農業部批準使用的動物專用抗菌藥,主要用于敏感細菌所緻的豬、雞、魚的細菌性疾病。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農業部公告第235号)中規定,氟苯尼考在産蛋雞中禁用(雞蛋中不得檢出)。正常情況下消費者不必對雞蛋中檢出氟苯尼考過分擔心,但長期食用氟苯尼考殘留超标的食品,對人體健康有一定影響。

十六、甲拌磷

甲拌磷為一種高毒的内吸性殺蟲劑、殺螨劑,具有觸殺、胃毒、熏蒸作用,持效期較長等特點。《食品安全國家标準食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2016)中規定,毒死蜱在根莖類和薯芋類蔬菜和葉菜類蔬菜中的最大殘留限量為0.01mg/kg。甲拌磷對人、畜劇毒,短期内大量接觸(口服、吸入、皮膚、粘膜)可引起急性中毒。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用農藥殘留超标的食品,對人體健康有一定影響。