我院老師親臨參觀指導學生實習

我院老師親臨參觀指導學生實習

大家會不會這樣,看到包裝好的鱿魚、大黃魚,都好奇它的制作過程是怎麼樣的?我院食品科學與工程專業的學生這周就親自體驗了整個流程。

冷凍室  包裝好的大黃魚

一隻新鮮的黃魚需要經過多少步驟才能變成我們可食用的?快跟食品科學與工程的同學們一起來學習!

學生實習過程

流程:原料驗收→去麟→去内髒→清洗→調味品驗收→調味品驗收→調味品儲存→調味→烘烤→分級→包裝材料驗收→包裝材料儲存→套袋封口→金屬檢測→裝箱→打包→凍藏

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原來一隻新鮮的黃魚竟然要經過那麼多個步驟才能變成可食用的!食科的同學們都好厲害!

通過此次實習增強了學生們的認識,培養運用所學的基礎理論,專業知識去獨立分析和解決實際問題的能力。有利于讓同學們把理論和實際結合起來,提高實踐動手能力。

老師參觀

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我院老師與食科同學的大合照

尾聲

陳愛平書記和王楠楠老師聆聽同學們的實習心得及感受。大家紛紛表示在實習期間,收獲豐富,以後會将課堂學習的教學論知識與實踐緊密結合。此外陳愛平書記針對此次實習提出了不少建議,書記的指點讓同學們更了解自己以後應該做什麼。