明晚20:30團|口碑極佳、來自雪域高原的原生态枸杞本季最後一團

 

明天晚上(1月3号)20:30分,之前10月份開團過的青海枸杞因為補團的呼聲特别高,會進行本季的第一次也是最後一次補團。這篇文章是引用‘拾味爸爸店鋪’微信公号剛發布的預告文,除了介紹開團細節外,這次團購和以往不同,會重點對運費進行調整,需要囤貨的朋友會得到實實在在的運費減免,所以請認真閱讀。

——轉載自“拾味爸爸店鋪”——

十月份開團的青海枸杞,相信大家都已經吃得所剩無幾了。這款産品說不上是咱公号裡最受歡迎、購買量最大的産品,但絕對說得上是一款‘颠覆認知’的産品。第一次團後,很多朋友反饋說以前都是不吃枸杞的,這次隻不過是閉着眼睛跟我買,卻沒想到從此刷新了對枸杞的認知。

▼看看買過的朋友們都怎麼說

大家返團的呼聲很高,所以我把今年最後一批特級枸杞訂了下來。本來打算在上個月團完銀耳後,緊跟着就團枸杞。但因為團銀耳時發生了一點小意外,以至于我把上個月服務号的最後一條推文也用上了,所以隻能把枸杞的補團順延到1月份。耽誤了一點時間,跟大家道個歉。但好在遲來的時間不算太久,大家馬上就可以體驗這兩款産品的絕妙搭配了~

我想這次參加補團的朋友,應該有很多是之前就買過一次的。開團前,針對上回大家咨詢得比較多的一些問題,我在這裡也先給大家統一回複一下。特别是回購的老客戶越來越多,對于一年開不了幾回團的産品囤貨需求越來越高,所以對于如何幫大家盡可能在減少囤貨成本上,我和枸杞基地反複商讨後,幫大家争取到了最大的福利。

關于運費

公衆号上的團購,大多采用包郵的形式,過去我也一直沿用這種慣常做法。但最初的幾次團購,大家以嘗鮮為主,基本上都是買一份兩份的,所以這種做法也沒什麼大問題。隻是到了最近這幾次團購,我發現囤貨的朋友越來越多。那麼對于這些一次買多份的朋友來說,這種包郵的做法就不是太劃算了。

除此之外,還有朋友建議出大包裝,不然一份要不了多久就吃完了,卻遲遲等不到下一團。基于這些考慮,我和基地商讨後,決定在不改變包裝的情況下,采取把産品價格和運費分開計算的方式:産品83元,一個訂單中不管多少份産品,運費統一6元

也就是說,對于買一份的朋友而言,這次團購和上次團購的價格一樣,總價格是89元包郵沒有改變。而對于買二份及以上的朋友來說,則得到了實實在在的運費減免。但一定要注意的是,減免運費僅限于一個訂單中的多份産品。所以,同一個收件地址買多份的朋友請不要分開下單,避免多付了運費

關于破損的果子

雖然經過嚴謹的加工過程和小心翼翼的篩選,枸杞果子可以保證很高的完整度,但有些罐子裡還是不可避免地存在一些破損的果子。有個别朋友以為這些破損的果子是蟲咬的,其實不然。有機種植的枸杞果子,在生長過程中被蟲子吃掉一些,這種情況确實存在。但這樣的果子都在加工前就被篩選掉了,到手中還出現的破損果子大都是因為烘烤的幹度高、質感比較脆,在運輸過程中受擠壓碰撞造成的,并不是壞果,可以放心吃。

▲偶爾會吃到破損的果子

有破果畢竟是不完美的,所以裝罐的時候實際上是以210克左右入罐,多出來的10克就是為了補償這些破損的果子。

要不要囤貨?

這款枸杞産量很有限,而且銷路非常好。每年枸杞基地收成後,産品基本上都留不到過年。咱這批産品,也是今年最後一批了。另外,枸杞保存比較方便,隻要放在避光幹燥處就可以,不占冰箱空間(當然,放冰箱有助于讓枸杞保持清脆的口感),所以我建議喜歡的朋友不妨多囤一點,錯過這次就要等明年秋收了。

把枸杞當葡萄幹,可以嗎?

留言反饋裡不少朋友說這款枸杞很甜,都可以當葡萄幹吃了。的确,因為青海的晝夜溫差大,糖分在枸杞生長時得到很好的積累。并且枸杞中的甜味來源是其中的總糖,枸杞總糖跟枸杞多糖一樣是枸杞中獨特的營養成份,跟葡萄幹中的葡萄糖、果糖等單糖不是一回事。所以如果想把枸杞當零食代替葡萄幹來吃,我也是不反對的,唯一需要注意的是适當适量,别一次吃太多了。

需要清洗嗎?

這款枸杞采摘之後就經過徹底的清洗,整個加工環境都嚴格按照最高的衛生标準來執行,出品前還經過紫外線消毒,所以是非常幹淨的,完全可以放心直接吃。

問題就先說這麼多,關于這款枸杞的其他問題,正式的産品介紹内容中還會有涉及,大家往下翻就會看到。大家可以先通過下面的産品鍊接添加購物車,等明天晚上8點半準時上架後就可以下單。

參團入口:

(拇指長按識别這張圖片就能打開微店鍊接)

淘寶店鋪下單方式:

【淘口令】複制這條信息¥P1ZmbpH2097¥後打開手淘

這款枸杞的來曆

第一次提到這款枸杞,是在今年的七月份。那時咱剛剛團完銀耳,很多朋友都說好銀耳有了,什麼時候來點好枸杞。經大夥兒這麼一提醒,我想起之前認識的一位上海朋友小穎姐。她曾經就職于聯合國日内瓦辦事處,後來因為發現了在青海做有機農業得天獨厚的優勢後,就毅然放棄國外舒适的生活,到那裡種植有機枸杞去了。

雖然産區的名氣不大,但小穎姐的做事态度極度認真,産品拿了歐盟、美國、日本等有機認證,這些年基本上都是做出口的。她的枸杞不僅生産嚴苛,而且得益于青藏高原獨特的地理、氣候條件,海拔高、光照強、晝夜溫差大,枸杞不但長得飽滿,枸杞多糖等各種營養成份也積累得特别好,放手上聞起來更是有一股濃郁的枸杞清香。去年以來,我光顧着天南海北找産品,要不是大夥兒提醒,差點把眼皮底下這好産品給忽略了。

其實枸杞我自己吃得不多,偶爾會在做菜時加一點進去點綴裝飾,提色增香,在我看來是個簡單而行之有效的方法。而喵媽對枸杞就跟對銀耳一樣,也是青睐有加。這也難怪,喜歡銀耳的人,大概同樣會鐘情于枸杞吧。她每次煮銀耳羹時都要放幾顆枸杞,平時也沒少拿枸杞泡水喝。自從兩年前她第一次吃了小穎姐寄來的枸杞後,我們家就再也沒有買過其他枸杞了。

雖然我和喵媽對這款高原枸杞非常喜愛,但如果真要作為開團産品,我還是有很多擔心,畢竟枸杞是很多人家裡必備的食材,相信有些朋友吃過的品種比我們還要多得多,這一款是否能得到大家的認可還是未知數。所以7月末給大家組織的枸杞試吃後,當我收到試吃團對這款枸杞的各種好評時,才稍稍安心一些。

當然,這其中也有極少數朋友表達了不一樣的意見。雖然隻是個别,不過對于不一樣的聲音,我曆來都是非常重視的,也私底下做了相當多的功課,在我确信能給出很有說服力的答複後,才把這件事往前推進。我把這些放到後面,大家接着往下看。

在明确了大家都對産品本身很滿意之後,我就開始動身前往青海,去考察這款産品背後的故事。這一路,除了見證荒漠中開墾良田的奇迹,也感受了一番大自然的鬼斧神工,徹底地被青藏高原這片西域淨土征服了。做了一段短視頻,大家也來領略一下。

為什麼這款枸杞與衆不同

優越的自然條件,才能種出好枸杞

充足的光照,是農作物生長的關鍵因素。這個枸杞園地處青海省海西州德令哈市,位置在北緯38度附近。大家都知道,在北半球緯度越高,夏天的光照時間就越強,地理上的高緯度給枸杞的生長創造出了良好的條件。然而,我國北方地區基本上也都處于這一緯度或以上,所以光看這一條,這裡的地理優勢并不算突出。然而更重要的是,海西州位于青藏高原上,海拔接近3000米。高海拔給枸杞帶來比平原地區更強的光照,這種獨特的地理條件讓枸杞的營養成份積累得特别好,枸杞多糖、總糖都要高于平原地區的産品。

另外,德令哈市地處偏遠。這片土地在小穎姐開墾之前,就是一片荒涼的戈壁灘——既沒有受到過任何的工業污染,也沒有受到過任何傳統農業的農藥化肥的侵襲。當然,在幹旱的戈壁灘上開墾荒地搞農業,水源就成了最頭疼的事,好在雪山解決了這個問題。雪水的源頭跟枸杞園幾乎就在一處地方,比起河流水,就不需要擔心水流過的地方會經過污染區。這就給這片土地創造了無與倫比的水源條件。

▲廣袤的戈壁盡頭是依稀可見的高山。每逢冬季,高山上就會積上厚厚的積雪。到了夏天,積雪融化後滲入地表。把地表水抽出來就可以給枸杞灌溉。

▲地表水抽出來之後,是通過明渠而不是管道流到需要灌溉的地塊的。開放的渠道讓水流動的過程中曝露在太陽的照射下,這樣可以提高水溫,而且不至于把枸杞的根凍壞。

有機,體現在種植過程的态度上

除了得天獨厚的地理條件,好的枸杞也離不開悉心的照顧。自然條件下的枸杞是很容易受到蟲害侵襲的,所以很多産區隻能靠大量的農藥和化肥來解決問題。這兩個月我在研究枸杞的過程,也知道了一些觸目驚心的事情。我們國家的枸杞行業是出過食品安全問題的。在2012年的時候,中國出口的有機枸杞有39批次因為農藥殘留超标而被國外客戶退貨。這件事導緻的直接後果就是國家認監委停止了所有有機枸杞的認證工作,直到現在還沒恢複正常的認證。連有機産品都這樣,就更别提普通産品了。

這個基地的枸杞一直是出口美日歐,申請的是國外的有機認證。同時也因為這地塊純淨,沒受過污染,加上小穎姐一直堅持用比國外有機标準還要高的标準來要求自己,所以這裡的産品就沒有受過這個事件的影響。

這裡的地形雖然是戈壁荒漠,但走上不遠就能望見草原。牧民們在草原上放牛放羊,把牛羊的糞便收集起來,發酵後就是很好的有機肥料。而在蟲害防治方面,枸杞園主要以預防為主,僅限于使用一些植物提取的天然驅蟲成分。除草劑更是絕對禁止的,雖然青海的勞動人比較緊缺,但小穎姐還是堅持使用人工除草。

▲雖然用了一些必要的防治手段,但還是能看到一些被害蟲吃剩的葉子

▲正在枸杞葉上覓食的瓢蟲

▲雖然今年坐果的時候有用人工除過草,但是人工除草畢竟不如除草劑那樣效率高而且效果好。過不了多久,雜草又都長出來了。隻能靠工人們辛勤的一遍又一遍人工除掉。

▲各種農藥、化肥、除草劑都沒用,果子很幹淨,拭一拭灰就能直接吃,并且入口非常甘甜

吹毛求疵的加工過程

采摘下來的枸杞需要及時的加工。本來建廠選擇市區附近的話,各方面會都方便很多。但一方面基地距離最近的市區少說也要一百公裡,這樣一來,剛摘下來的枸杞就沒法及時加工,而且運輸途中,也容易對鮮枸杞造成破壞;另一方面,小穎姐說城市裡綠化消殺用的的是農藥,把枸杞運回市裡加工其實也增加了被農藥污染的風險。所以,雖然麻煩多多,最後她還是選擇克服困難把工廠設在荒漠中的基地裡。

▲荒漠中建工廠,是一件個極有挑戰性的工作。除了要應付風沙、幹旱的土地,還要自己解決用水、用電、交通等問題,但好處也是顯而易見的。

▲枸杞烘幹完的第一道工序是進行粗選,這裡會初步把枸杞的蒂給篩掉,并區分出大果小果。

▲經過初選的枸杞會進到這裡來進行進一步的處理。從這條生産線上走一遍,就把風選、靜電毛發分離、金屬探測、紫外線殺等一系列工序全部都完成,出來的就是顆粒飽滿,幹淨又衛生的枸杞成品了。

▲這個車間是個GMP十萬級淨化無塵車間。空氣通過天花闆的通風口不斷循環,灰塵雜質會被除塵設備過濾出來。通風口旁邊發藍光的燈管是紫外線燈,用來給整個房間消毒。

說說大家對這款枸杞的評價

七月份的試吃活動,一共發出去的有近40份,雖然有幾位反饋的時間比較晚,導緻整個試吃活動的時間拖得比較長,但基本上所有的反饋都收回來了。而且要謝謝很多熱心的朋友,不僅除了試吃,還認認真真的拿來和平時吃的做了番比較。除了個頭大、甜度高之外,大家提到得最多的就是這款枸杞很有枸杞香味,而且久泡不爛。

來自萬婷的反饋:

拾爸碎碎念:這麼仔細的對比評價确實是很用心。也有好幾位其他朋友拿來跟甯夏枸杞對比過,而且都得出咱這枸杞比甯夏好的結論。平心而論,甯夏中甯的枸杞确實非常有名,其中不乏上等佳品,但也少不了隻追求産量的平庸産品。反正從十幾塊一斤的,到四五百一斤的中甯枸杞,我都見過,所以甯夏中甯枸杞好不好也不能一概而論。具體到每一款産品,我确實沒辦法都一一研究。但我相信不管是種植地條件、種植方式、加工過程還是口感味道的任何一個方面,咱這産品都是不會吃虧的。

來自張虹的反饋:

拾爸碎碎念:這位朋友的點評很全面,說到了大小、杞香味還有幹濕度等幾個問題。

個頭大、顆粒飽滿,幾乎是所有朋友對這款枸杞的一緻評價。很多人普遍認為農産品個頭大就意味着品質好,其實我對這一點并不迷信。但咱這款産品的的确确就是這樣。我在現場親眼看過嘗過才真的相信,個頭大的果子,通常都長得更好,味道也更香甜。所以我讓小穎姐給咱這批産品篩選的都是精選中的精選大果。

在枸杞的國家标準裡,是按照單位重量所含的顆粒數作為質量判斷标準之一。同樣的稱重,如果數量越少,說明單個枸杞的個頭越大,質量越高。國标最高級别的“特優級”要求每50克的粒數少于280,咱這産品檢測機構數出來的粒數是166,遠遠超過特優級的标準。小穎姐開玩笑的說,應該叫做“特特優級”。

當然,166粒不是個固定的數字,每次數有些許出入都是正常的。另外,我想特别說明的是,正如這位朋友所說的,有部分果子稍微小一點,也是正常現象。畢竟自然生長的東西,不可能像工業産品一樣整齊劃一。咱們的果子經過的是機器篩選,但由于篩選設備的準度所限,做不到每顆果子都一樣大,這一點請大家見諒。

這位朋友同時也提到了幹濕度,而且說得很到位,幹燥确實有助于防腐,這一點我在後面“關于産品的其他問題”裡還有詳細地講解。

來自TT的反饋:

拾爸碎碎念:這位朋友之前可能是買了熏過硫磺的枸杞。我原先也不相信,我認為現在應該沒人敢這麼做了,但了解了一番枸杞的市場後,我還是傾向于相信有這種做法的存在。我對這款枸杞的生産過程非常了解,不可能出現這種情況。然而出于處女座的謹慎,我還是把這個項目加入了最終産品的檢測中,結果自然是沒有懸念的,大家可以放一百個心。

▲農殘和亞硫酸鹽的檢測報告,定量限(LOQ)指的是檢測儀器的精度範圍,小于定量限就說明這種物種的含量小到儀器沒法精确的檢測出來。國家标準裡這個項目的最高限額是50。

對這款枸杞的好評太多,我就不一一列舉了。我把他做成一個表格,有興趣看的朋友可以點開大圖仔細閱讀。

▲以上是客服收集到的試吃團反饋截圖,點擊圖片可以查看大圖

來自Rebecca的反饋:

拾爸碎碎念:甜度高是這款枸杞在反饋中被提及頻率很高的詞。但這位朋友認為這款枸杞太甜反而藥用價值不高,不如甯夏中甯的枸杞。這種說法到底對不對,也是我這段時間一直在思考的,因為我也不希望我選的産品僅僅是為了口感好而‘犧牲’了本應有的價值。所以哪怕隻有一個人注意到這個問題,我也會努力把它徹底搞明白。

首先,對食材的藥用價值,一直以來我都是保留意見的。這并不是說我不認可,而是本着實事求是的态度,如果僅僅隻是一些缺乏或甚少臨床或科學依據的推斷或經驗之談,我自己是不敢随便拿來說的。況且之所以推薦大家這款枸杞,初衷就是為了在衆多質量參差不齊的枸杞當中幫大家挑最靠譜的那一款,讓大家有一個安心購買的渠道。至于吃枸杞有什麼效果,還是見仁見智吧。

從食療的角度,我更傾向于把藥用價值換成營養價值來考量。至于甜度和藥效之間的關系,我也一直在查找這個問題的答案。如果是抱有‘良藥即苦口’,不甜的會比甜的更有藥效這種先入為主的觀點,我個人覺得是缺乏依據的。我也咨詢過小穎姐和他們基地的專家,他們給出了完全相反的答複,認為甜度高反而藥效更好。但畢竟是銷售方,難免有偏袒自家枸杞之嫌。所以我決定自己尋求答案。在向營養專業的朋友請教,并且也查閱了很多相關資料後,我相信可以給大家一個較為中肯的答案:

枸杞中有兩種非常獨特的糖類:枸杞多糖和總糖。根據現代營養學的研究,枸杞的多種功效實際上是來自其中的枸杞多糖,而枸杞的糖味則主要來源于總糖。植物中糖分的生産是通過光合作用的,日照時間越長、強度越高,植物合成糖份就越多。得益于青藏高原的獨特地理條件,這款枸杞中枸杞多糖含量更高的同時,總糖的含量也更高。在這種條件下,枸杞的甜度和營養價值兩者之間非但不矛盾,而且做到了兩全其美。實際上,不隻是國家标準,就連甯夏枸杞的地方标準,也把總糖含量作為衡量枸杞質量的指标之一。可見,甜度高确實是公認的好枸杞的指标之一

至于這位朋友說的糖尿病人能不能吃枸杞這個問題,事實上,糖尿病人對任何包含糖類、澱粉類的食品,比如大米、水果等都應該特别小心。但枸杞的食用量很小,跟米面、水果比起來,攝入的糖量基本上可以忽略不計,如果枸杞隻是泡水而不是直接生吃的話,那就更不用擔心了。

另外,除了甜度高外,大家也反複提到香味濃這一特點。咱這枸杞不僅甜而不膩,而且甜味一點都沒有掩蓋住那濃濃的杞香味。不管是直接吃還是泡水喝,都能品嘗到那股甘甜清香!這同樣也是得益于青藏高原得天獨厚的地理條件,各種香氣物質也積累得特别好。

關于産品的其他問題

這個枸杞是不是有機産品?

這款枸杞的種植和加工過程都是符合有機産品标準的,通過任何國家、地區的有機标準都沒問題,而且也确實拿到了歐盟、美國、日本的有機認證。但由于國内的有機枸杞前幾年出過事,導緻國内有機枸杞認證停了幾年,直到現在還沒恢複正常,因此咱這枸杞也就暫時沒有國内的有機認證,在産品的包裝上不會有有機标簽。這一點請大家知悉。

多大的寶寶可以吃枸杞?

國内外育兒指導上都沒有提到對枸杞需要特别注意的地方。隻要不過敏,滿6月齡添加輔食就可以嘗試。在寶寶咀嚼吞咽能力還比較弱的階段,可以切小塊或者和其它食材一起打成糊。

這個是頭茬枸杞嗎?

市面上有很多枸杞都打着“頭茬枸杞”旗在賣,頭茬指每年第一批采摘的。賣家一般都會說頭茬枸杞比後面采摘的要好。對于某些農産品來說,頭一批的品質确實要比後面的好,而有一些就沒這種區别。比如紫菜就是這樣,頭水紫菜确實要比後面二水三水的紫菜更嫩更細膩。具體到我們這款産品,我特意很認真地比對過不同時期出來的果實,但我看不出有什麼區别。既然沒區别,也就無所謂頭不頭茬了。

這個枸杞受擠壓會不會凝成塊?要怎麼保存?

枸杞本身水分含量低的話,會更有利于長時間保存而不變質,所以這款枸杞在烘幹過程中烘得比較幹。國标特優級是的水分要求是≤13%,這款産品是3.46。有些朋友覺得太幹的枸杞不好,但實際情況正好相反。同樣是做出一斤枸杞幹,水分少一點,用到的鮮果就要更多。所以隻有高品質的産品才值得在這方面下成本,市場上大流通的低質産品,都是能省就省,而增加水分就是最容易的辦法。

雖然烘得比較幹,但這款枸杞口感也不是硬的,更不會一擠壓就凝成塊。在原産地青藏高原,因為空氣非常幹燥,枸杞可以一直保持脆脆的口感。反饋中很多朋友都說喜歡這種口感。但到了大家手中,情況就會有些差異,特别是到了南方地區,潮濕的空氣會讓枸杞變軟,擠壓後稍微會有點凝塊。網上有些文章教大家用擠壓會不會凝塊來判斷枸杞的好壞,這種方法自然不對,但凝塊的枸杞确實也不方便食用。避免凝塊最好的方法就是将枸杞放冰箱,冷藏或冷凍都可以,冷凍更佳。

為什麼罐子壁上會有紅色的粉末?

在把關裝罐的流程時我發現,因為烘得比較幹,枸杞比較脆,在運輸過程中由于枸杞和罐子摩擦,會有少許枸杞粉末粘在瓶身,這是正常的,如果大家收到時發現這個現象,不需要擔心。

團購詳情

産品:原生态 高原枸杞

産地:青藏高原

開團時間:1月3日(周四)晚上20:30準時開團

等級:<200粒(每50克)特優級

淨重:200克

保質期:12個月

常溫避光幹燥處保存。為保持最佳口感,(無論開封與否)可置于冰箱冷藏或冷凍室。

價格:83元(不包郵,但同一訂單多份産品隻收取一次運費)

關于快遞: 

全國統一郵費6元(港澳台除外)。江浙滬皖發中通,其他地方發圓通,偏遠地區發韻達或郵政小包。(不接受指定快遞)

關于發貨:

跟上次開團一樣,這次的發貨地會選在上海。原因上次也和大家說過了。我本來是打算直接在青海的枸杞加工廠給大家發貨的,但問了一圈下來發現,這麼做幾乎不可能。青海的快遞服務實在是效率低速度慢,而且成本還很高。但要找别的地方發貨也不容易,我在深圳也沒有打包發貨的場地和條件。最後小穎姐想了個辦法,她說有朋友在上海做電商,打包發貨的條件很好,建議把最外層的快遞打包和發貨都放在上海。雖然從青海把裝好的貨運到上海路途遙遠,但考慮到上海交通方便發貨效率高,而且快遞到全國各地的時間都差不多,所以我最後采納了她的意見。因此,大家到時查單時會發現是上海發的貨,請不要有疑惑。

訂單查詢:

發貨後均會有物流單号以短信形式通知大家。微店下單的客戶,還可以通過服務号“拾味爸爸店鋪”底部菜單的‘訂單查詢’進行操作。