周婵媛化學修飾電極檢測食品中組胺的研究進展

化學修飾電極檢測食品中組胺的研究進展周婵媛,趙曉娟*,楊春婷摘 要 綜述了近十年來食品中組胺的電化學檢測方法的研究進展,主要對應用于食品中組胺檢測領域的化學修飾電極的幾個重要部分:電極材料、修飾物質、修飾方法和修飾膜表面表征方法進行了介紹,...